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・ 本名:桜井 一宏
・ 生年月日: 1976年11月4日 ・ 血液型:B型 ・ 経歴:山口県と広島県の県境にある岩国市。その山奥にある獺越という地区に ある、旭酒造という造り酒屋の長男として生まれる。中学・高校と広島県の学校に通い、その後に東京の大学に入学。卒業はお酒に全く関係ない会社に就職したが、昨年より旭酒造に戻る。現在は造りの手伝いの傍ら、ニューヨークに自社のお酒「獺祭」を広めようとしている。いつまでたっても慣れない英語に苦戦中。 ・ 獺祭とは:当社が造っているお酒です。これからニューヨークにどんどん広めてい きます。見かけましたら皆さん是非お試ししてみてください。飲んでいただいたらきっとファンになっていただけると思います。 ※ 獺祭命名の由来:カワウソは捕らえた魚を岸に並べる習性があり、その姿はお祭りをしているように見えるとの事。詩や文をつくる際、多くの参考資料等を広げちらす様子と共通することから、「獺祭」とは書物や資料などを散らかしている様子を意味します。 学者、正岡子規は自らを獺祭書屋主人と号していたとの事ですが、日本文学に革命をもたらした正岡子規のように、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そう、という志と地元の地名「獺越」にも「獺」の文字があることから「獺祭」という酒名が付けられました。 ・ メール先:dassai_sakurai@asahishuzo.ne.jp ・ ホームページ:http://asahishuzo.ne.jp/ フォロー中のブログ
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02/01~06で、オーストラリアのシドニー、メルボルンに出張してきました。 人生初のオーストラリアです。 ちなみに、オーストラリアと日本の四季は逆転しているので、今は真夏で、 日本との気温差は35度以上有ります。 ちなみにオーストラリアの日本酒の総輸入量は135キロリットル(2009年度)。アメリカのなんと30分の一くらいです。 普通に考えると、こんな状態で日本酒が売れるのか、正直ちょっと心配な状態です。 しかし、日本酒は確かにあまり多くないのですが、オーストラリアには、いいワインを楽しむ文化が根付いており、ということは、美味しいものはきちんと評価してもらえる環境が整っているということです。 もちろん、それは獺祭にとっては非常に望ましい環境です。 今回訪問したお店でも、 オーストラリアに獺祭が入る前から、熱心なご連絡をくれていた方や 、 美味さに感動して思わず声を出してしまうソムリエさん。 獺祭に惚れて、店のメインとして扱ってくれている(なんと23からにごりまで、オーストラリア流通銘柄全て!!)お店の方など、 様々な方にお会いすることが出来、大満足。 オーストラリア、期待大です。 あ、ちなみにこのオマケ画像はオーストラリアで唯一見れたカンガルー画像。 いわずと知れた日本でも人気のワイン、イエローテールのブランドマークです。 やっぱり都市部にはカンガルーなんかいませんね。 わかっていても残念!!
by asahishuzodassai
| 2010-02-18 02:02
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