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・ 本名:桜井 一宏
・ 生年月日: 1976年11月4日 ・ 血液型:B型 ・ 経歴:山口県と広島県の県境にある岩国市。その山奥にある獺越という地区に ある、旭酒造という造り酒屋の長男として生まれる。中学・高校と広島県の学校に通い、その後に東京の大学に入学。卒業はお酒に全く関係ない会社に就職したが、昨年より旭酒造に戻る。現在は造りの手伝いの傍ら、ニューヨークに自社のお酒「獺祭」を広めようとしている。いつまでたっても慣れない英語に苦戦中。 ・ 獺祭とは:当社が造っているお酒です。これからニューヨークにどんどん広めてい きます。見かけましたら皆さん是非お試ししてみてください。飲んでいただいたらきっとファンになっていただけると思います。 ※ 獺祭命名の由来:カワウソは捕らえた魚を岸に並べる習性があり、その姿はお祭りをしているように見えるとの事。詩や文をつくる際、多くの参考資料等を広げちらす様子と共通することから、「獺祭」とは書物や資料などを散らかしている様子を意味します。 学者、正岡子規は自らを獺祭書屋主人と号していたとの事ですが、日本文学に革命をもたらした正岡子規のように、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そう、という志と地元の地名「獺越」にも「獺」の文字があることから「獺祭」という酒名が付けられました。 ・ メール先:dassai_sakurai@asahishuzo.ne.jp ・ ホームページ:http://asahishuzo.ne.jp/ フォロー中のブログ
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突然ですが、皆さん学生の時ってどんな日本酒を飲んでらっしゃいましたか?
私の下宿先には実家からの酒が届くこともたまに有りましたが(幸運なことに)、外で飲む際には、アルコールというと恥ずかしながらほとんどがビールかチューハイで、日本酒は、銘柄など無しで熱燗か冷やかしか選べない、いわゆる「ポン酒」と呼ばれるようなものでした(頼んだ人間は、「今日は飲んで飲まれて何かを忘れたいのか!?」と周りから一目置かれてしまったりしなかったり・・・)。 最近見ていると居酒屋の日本酒事情も変わっては来ていますが(地酒メニューが本当に豊富になっています)、飲む側にとっての意識はまだあまり変わっていないようです。 私たちの父親の世代が、そのまた父親たちの世代の飲むウィスキーにあこがれ、「いつかは・・・」とか憧れていたというのを良く聞きます。その頃は、大人が若い世代にいいお酒を飲ませるというのは結構良くある事だったようです。 お酒を飲み始める最初の状態で美味しいお酒を飲まないと、そう考えるようにはなりません(まあ、当たり前といえば当たり前ですが)。 今回はNYのフォーダム大学の学生を対象にした、日本酒の試飲会という、その意味では非常に意義ある試飲会でした。 4,50人の学生に集まってもらい、Urban sake のティモシー氏の酒クラスの後に、獺祭と八海山の試飲を行いました。 ちなみに同大学の教授まで、「前々から楽しみにしてた」と参加してくれました。 え、お酒の評価はどうだったかって? 人生最初の地酒が、獺祭(と八海山)ですよ?もちろん大好評です。 「いつかは日本酒・・・」と思っていただけたのではないかと思います。
by asahishuzodassai
| 2010-06-28 10:44
| NYでの試飲会・イベントの様子
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