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・ 本名:桜井 一宏
・ 生年月日: 1976年11月4日 ・ 血液型:B型 ・ 経歴:山口県と広島県の県境にある岩国市。その山奥にある獺越という地区に ある、旭酒造という造り酒屋の長男として生まれる。中学・高校と広島県の学校に通い、その後に東京の大学に入学。卒業はお酒に全く関係ない会社に就職したが、昨年より旭酒造に戻る。現在は造りの手伝いの傍ら、ニューヨークに自社のお酒「獺祭」を広めようとしている。いつまでたっても慣れない英語に苦戦中。 ・ 獺祭とは:当社が造っているお酒です。これからニューヨークにどんどん広めてい きます。見かけましたら皆さん是非お試ししてみてください。飲んでいただいたらきっとファンになっていただけると思います。 ※ 獺祭命名の由来:カワウソは捕らえた魚を岸に並べる習性があり、その姿はお祭りをしているように見えるとの事。詩や文をつくる際、多くの参考資料等を広げちらす様子と共通することから、「獺祭」とは書物や資料などを散らかしている様子を意味します。 学者、正岡子規は自らを獺祭書屋主人と号していたとの事ですが、日本文学に革命をもたらした正岡子規のように、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そう、という志と地元の地名「獺越」にも「獺」の文字があることから「獺祭」という酒名が付けられました。 ・ メール先:dassai_sakurai@asahishuzo.ne.jp ・ ホームページ:http://asahishuzo.ne.jp/ フォロー中のブログ
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今年も、NY、LAのレストランショーに行ってきました。
獺祭のアメリカ輸入卸である共同貿易が主催している食品の展示会ですが、今年も変わらず盛況でした。 今回は、どちらの地域も遠方からのお客さん非常に多く、メキシコ、シアトル、トロント、ワシントンDCと、国内外からのお客さんに、大勢ブースにおいでいただけました。 (上の写真はシカゴから、下の方はサンディエゴからのお客さんです) また、地ビールや地酒の売り方についてなど、新しいジャンル提案についてのレクチャーを熱心に聞く人たちが見受けられました。 確かにアメリカも景気はまだまだ低調ですが、その一方で何かを変えなければならないという雰囲気が出来上がりつつあるんじゃないかと感じます。 それも有ってかお酒エリアは超満員(見てください、この長蛇の列)。この勢いが実際の販売につながることを大期待です。 ちなみに、これはLAのレストランショーで飾られていた日本酒の樽。記念撮影を撮りたい人が列を作っていました。
by asahishuzodassai
| 2010-11-01 17:13
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